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农残检测室,岂能成摆设?

2016年12月29日 15:55:14 来源: 新华日报

    南京324家农贸市场都建了食品安全快速检测室,由专门人员每天检测蔬菜中农药、甲醛、吊白块、二氧化硫等污染物残量,为百姓“菜篮子”把关。至今,这项由政府主导的惠民工程已实施两年了,实施成效如何?记者近日探访南京8家农贸市场,发现不少蔬菜安全检测流于形式。

    抽样“大差不差就行”

    12月20日7点20分,在江宁区北沿路东山第一农贸市场的角落里,记者好不容易找到门上贴着“蔬菜检测”的小屋,值班人员告诉记者:“检测员一般要7点40分后才到。”

    7点50分,检测员龚玲进门。记者请教她如何做检测?她说主要分三步:第一步取样,随机抽取蔬菜摊贩的叶菜;第二步样品浸泡,需两三分钟;第三步速测,四五分钟即能出结果。

    记者跟随龚玲抽检。只见她既没戴手套,也没带托盘,直接伸手在4个菜摊上揪了9种蔬菜叶,更没让摊主签字确认,就回头了。“这些菜,咋知是哪家的?”她笑着回答:“大差不差就行了,等查出问题来,再说。”记者又问:“每天就抽检这一次?”“对!”她说。

    回到检测屋,龚玲把菠菜、茼蒿、青菜等9种蔬菜叶,依次放进14个塑料盘子中,倒入果蔬洗脱液浸了浸。不到1分钟,取出叶菜,将碟中洗脱液倒进试管,滴入速测灵药水,试管中液体瞬间变为紫红色。“正常。”她说,如果有农药残留,会变成透明色。

    根据《南京市农贸市场食品安全快速检测室建设规范》,城区农贸市场每天抽取的样品要达30批次以上,而且要当场封样编号,由被检测摊主签字确认。检测样品也要剪成均匀的薄片测试,并且每个样品至少要检测两次。这些显然都被她“精简”了。

    2014年开业的沅江路农贸市场,面积3700平方米,拥有近200个摊位,是鼓楼区最大的农贸市场。

    19日下午4点多钟,记者来到市场内的快速检测室,只见试管、药剂零乱堆在桌上,一名检测人员正低头看手机。记者以买菜人身份问:“能否检测蔬菜农药残存?”他答:“药水断好几天了。之前药水是区商务局免费发的,现在要到区市场监督局去领,电话问了,说最近没有药水。”

    所谓检测结果还是7天前的

    12月21日7点多,记者在雨花台区的宁南生鲜市场一角,见到斜靠在窗户上的一块白板,上书“市场农残检测结果公示栏”,涉及8位摊主20多种蔬菜的检测结果。落款时间竟是2016年12月14日,即7天前的信息。

    市场管理人员解释说,检测由两个人做,一位是办公室同志,另一位则是卖蘑菇摊主顾金东。记者找到顾金东时,正忙生意的他匆匆答道:“检测员王迪这几天感冒,检测停了。”还让记者“多担待”。

    同样,12月19日,东山第一农贸市场公示的“农残检测结果”也“定格”在3天前的12月16日。检测员龚玲提供的台账只记录到12月16日,问这3天台账为何不记?她说“都是合格的啊”。而按规定,每天检测结果必须公示,并进行数据录入。否则,就有造假之嫌。

    食安监管者首先要“上心”

    “蔬菜、水果,都是从众彩批发市场进的货,在那里已经通过了农药残留检测,到菜场哪会再有问题?”秦淮区天盾菜场检测员钱玉华,说出了不少市场管理方的“心里话”——对食品安全“不上心”。

    其实,一些市场管理人员对检测工作并不重视。如很多农贸市场蔬菜检测室与管理办公室“合二为一”,根本不符合南京市制定的检测室建设规范要求。再如,很多检测人员没有经过专门培训,其中不乏商贩兼职,检测的权威公正性可想而知。

    从今年起,南京农贸市场蔬菜检测,从商务局划归食品药品监督管理局监管。南京市食品药品监管局食品流通监管处工作人员表示,他们目前只是鼓励市场主体建蔬菜快速检测室,监管正逐渐到位。她坦言,市里甚至拿不出一个统计数据,掌握全市农贸市场真正已建了多少蔬菜快速检测室。尽管有建设标准和规范,但落地很难。

    有市民对记者说,蔬菜检测室全覆盖是件好事,但如果市场管理人员不尽心尽力、检测人员敷衍了事,全市投入上千万元建成的检测室岂不打了水漂? (文中龚玲为化名)

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【纠错】 [责任编辑: 缪旭华 ]
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