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南京市旅游饭店服务技能大赛各家亮绝活

2018年06月29日 15:38:11 来源: 新华网

    为全面展示南京旅游饭店行业风采,加强人才培养,以赛促训,促进交流与学习,提升服务品质和服务技能,进一步树立南京旅游饭店的良好形象,提高全市旅游业整体素质,南京市旅游委携手鼓楼区人民政府,在6月28日举办了2018年南京市旅游饭店服务技能大赛。

    大赛有21家星级饭店、7家非星级饭店,共28家旅游饭店、79名选手参赛,共同角逐客房服务(中式铺床)、餐厅服务(中餐宴会摆台)、餐厅服务(西餐宴会摆台)、调酒师(鸡尾酒调制)四项单项名次及团体奖项,比赛产生“三等奖”12名、“二等奖”8名、“一等奖”4名。专业评委从仪容仪表、口语表达水平及现场操作等方面对选手们进行了综合评分。从铺台布、餐具位置,到取收餐具的手势、斟酒时的酒滴不撒,种种细节均在专业评委的考量中。在点评环节,评委还别指出,选手要随时谨记“微笑服务”。

    经过大半天的激烈角逐,最终结果于下午正式出炉——金陵饭店包揽了四项单项全部一等奖,成为本次服务技能大赛最大赢家,同时也以总分第一的优异成绩赢得本次大赛团体一等奖。玄武饭店紧随其后,以总分第二同样获得一等奖。此外,国际青年会议酒店、新华传媒粤海国际大酒店、威斯汀大酒店、瑞斯丽酒店获得团体二等奖,阿尔卡迪亚国际酒店、江苏省会议中心、水秀苑大酒店、金盾饭店、金鹰皇冠假日酒店、江苏省山水大酒店获得团体三等奖。

    本次服务技能比赛是南京市旅游饭店业一次权威性、专业性的大赛,规模层次之高,比赛项目之广前所未有。它的举办,对于提升南京市旅游行业从业人员的服务技能和服务水平,展示南京旅游饭店服务员的风采,树立旅游战线员工的全新形象,具有极其重要的意义。参赛选手们也表示在比赛中虽然有输有赢,但自身的服务技能水平得到了有效提升,并与各位专家评审、各位选手加强了学习交流,可谓获益良多。(跃文)

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