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我能想到最浪漫的事,就是和他一起享受一杯咖啡的时间!

2018年10月12日 17:40:17 来源: 南京米云互联网科技有限公司

    咖啡,一种很受大家喜爱的饮品,随着市场经济的发展,咖啡随着市场的流动,从天南到海北,从地球的另一边到这一边。

    起初,咖啡这种饮品并不是很流行,也不太容易让人接受。

    对于咖啡而言,产地不同,风味就不同,这也许就是它受众多人喜爱的原因之一。同时,咖啡师对咖啡制作过程不同的把握,也带来了不同的味蕾体验,这样神秘的咖啡味道又怎么会不吸引人呢。对于咖啡新手来说,我们该怎样品鉴一杯咖啡呢?一系列图标让你轻松学会咖啡品鉴。

    这期的小咖咖啡知识就来带领大家认识一下咖啡品鉴中的基本知识。

    欣赏一杯好咖啡有几点要素:

    香气、味道、醇厚度、风味以及回味。

    香气是指令人感到愉快的气息的总称,我们对咖啡的香气并不陌生,走进小咖咖啡,香气扑鼻而来。香气对于咖啡而言至关重要,我们通过嗅觉闻到的香气往往能让人更直观是去期待这杯咖啡所带给我们的味蕾盛宴。

    干香是指的从新鲜咖啡豆研磨后发出的气体,这些气体成分主要是芳香酯类将新鲜研磨的咖啡粉凑近在口鼻处,你会感知到来自不同咖啡产地的不同咖啡的干香。比如在拉丁美洲咖啡中你将闻到类似于坚果、黑巧克力类型的味道;而非洲产区的咖啡则多有花草、水果类型的风味。这些差异都是由种植园的差异而带来的。

    味道是指通过我们的味觉辨别出来的酸、甜、苦、咸。味觉的感受器是分布在舌背面、舌尖、舌两侧上的味蕾。以及口腔的颚、咽也有少量分布。我们喝咖啡时,咖啡入口后所有的感官神经末端会同时对甜、咸、酸和苦味作出反应。

    对于很多刚开始接触单品咖啡的咖友来说,最直观的感受就是苦,咖啡中的苦味来源是绿原酸内酯,烘焙过程中是由绿原酸分解成绿原酸内酯,适度烘焙的咖啡豆应该是温和的苦味。然而,再继续烘焙的结果是绿原酸内酯分解为苯基磷丹,这时是强有力的苦味,带有强烈涩感。因此,深度烘焙的咖啡豆是刻意营造苦味。

    在小咖coffee的学习过程中发现许多咖友都不喜欢咖啡中有酸,喜欢很醇厚甚至口味较强的咖啡,认为这样才够劲儿。但如果你想更完全的品味一杯咖啡,它入门的钥匙则是认识咖啡中的酸。然而不是越酸的咖啡就越好,咖啡中的甜和酸类物质是咖啡风味复杂程度的物质组成部分。有些咖啡酸度很高,很咂嘴,在专业杯测中我们依然给它很低的分数,有些咖啡中虽带酸,但是是甜中带酸那种很舒服很圆润的酸,我们会给它高分。比如肯尼亚AA中上扬的香气,明亮的酸质,莓果风味十足,口感圆润细腻。

    而小咖coffee的味道,正是让我着迷的地方。我特别喜欢咖啡给我带来的轻松舒适感,如同小咖一样,即使在自己的公司,忙碌的办公室里,我起身离开座位,不到十米的距离,就可以让我感受到美式咖啡给我带来的丝滑感,清淡,不腻。我很认同歌词里说的“吃了炸酱面后,来一杯美式咖啡~”因为它不浓重的丝丝咖啡香,如果大鱼大肉后来一杯美式,这样起到一个清口的作用。它的诞生决定了它独特的淡薄风味,在二战之后美军来到了欧洲,浓烈的浓缩咖啡不适合他们,于是随性自由的美国大兵直接加了温开水稀释来饮用。

    就因为咖啡很随性、自由、包容性强,你可以加入奶和糖调至自己喜欢的口味,这也是我喜欢的原因。有人会觉得,你这样算什么喝咖啡?!其实我认为,如果你喜欢咖啡、享受咖啡,这样就足够了。咖啡能给我们的生活带来乐趣,并能让你更有动力从中了解和知道更多的知识,喜欢什么样的咖啡真的并不重要。所以,爱咖啡的你,会给你的生活带来不一样的惊喜,感受咖啡不同的魅力。

    公司介绍

    小咖总部位于清华科技园,是一家专注于咖啡智能终端设备研发与运营的创新型互联网公司,开创了“咖啡设备+互联网”的全新模式。团队清华系背景,主要来自网易、美团、京东等一线互联网公司,公司成立后即获得多家顶级资本的关注,并迅速完成三轮融资,目前业务已覆盖北京、上海、天津、南京等多个城市,服务数千家客户。

    小咖是主打办公室等小场景的桌面式智能自助咖啡机,目前在全国已经入驻了千余个点位,小咖曾获得过三轮融资。

    2017 年7月获得天使轮融资,领投方为水木资本,探针基金和点滴关怀跟投;

    2017年9月获得Pre-A 轮融资,投资方为励石创投。

    2018年2月获得A轮融资,由黑马基金领投,风云资本、老股东及一家可以带来户外广告资源的上市公司战略投资方跟投。

    小咖单机成本可控,产品采用鲜奶制作,50秒完成出杯,入驻办公室、便利店、高校、医院等场景后,离用户更近,用户可以随时随地享用到一杯便捷的高品质咖啡。

    设备介绍

    • 鲜奶制作,德国研磨器85度高温萃取,50秒出杯

    • 实现磨粉、萃取温度、浓度、配方等多维度调节

    • 实现自动磨豆、酿造及排渣功能

    • 自动除垢,NTC自动温控复位等多保险硬件保护

    • 云端管理系统,原料、设备到订单全方位监控

    小咖加盟优势

    1、便利高效

    传统咖啡店买咖啡时间:点单1min+做咖啡1min+排队时间。此外,传统咖啡馆辐射范围有限,无法做到布局至每一个写字楼。而小咖使用的自助现磨咖啡机体积小,可以被安置在任何有需求的空间。

    2、产品标准化

    传统咖啡馆是依托人工+机器的模式完成一杯咖啡的制作,虽然耗材、比例都有固定的标准,但人工操作仍然无法确保品质。而小咖制作的咖啡,每一环节都由机器完成,产品水准十分稳定。

    3、用户个性定制口味

    小咖可以采用用户DIY的模式。用户可根据自身的需求,设定饮品的咖啡浓度、甜度等,让用户完全跟据自己的需求,进行饮品的调配,DIY的过程一定程度上可以增强消费乐趣。

    4、支付方便

    小咖支持支付宝、微信等在线支付方式,也支持会员系统,非常方便。

    小咖加盟流程

    1、加盟咨询:

    了解招商广告信息,初步了解公司相关信息;

    2、加盟申请:

    衔接招商经理,了解品牌、产品及运行模式;

    3、资格评估:

    根据提供相关资料进行审查及评估,沟通销售政策细则;

    4、实地考察:

    北京总部洽谈,签订保密协议落实经销商政策细则;

    5、签订意向:

    双方确认合作并签署合作意向协议,缴纳意向诚意金;

    6、授权经营:

    提前买断所在区域独家经营权;

    7、签订合同:

    双方签订正式经销合同同时缴纳经销商买断费。

    之前有小咖粉问过小咖,能加盟小咖么?小咖现在回答大家,可以哦~

    小咖期待您的加盟,开拓城市新商机

    加盟热线4006-406-010

    微信:15724739928

    小咖在这儿等着你加盟,等着你加盟把钱装口袋~ (晓米

[编辑: 王亚丽 ]
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