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【守望食药安全】跑一线太勤快,局里给他们专配了“小电驴”

2018年10月25日 07:34:04 来源: 新华网

    编者按:是谁在保障江苏的食品药品安全,在一纸检查通报的背后,是复杂的工作,是一个个鲜活的食品药品监管人。今年初,经省政府批准,省人力资源社会保障厅、省食品药品监管局联合表彰了30位全省食品药品监管系统先进工作者,他们都奋战在保障食品药品安全的第一线。我们的岁月静好里,有他们负重前行。

    餐饮安全监管科在扬州市广陵区市场监督管理局里,是享受有“特权”的——局里给他们专配了三辆“小电驴”,方便他们常往监管一线跑。尚军是餐饮安全监管科科长,和他共事的人都晓得,他脾气有点冲,但是完成工作任务时,是一点都不含糊。

图为尚军在工作。

    登记管理,破解小餐饮难题

    广陵区是扬州的老城区。几年以前,广陵区餐饮经营存在无证经营户多、监管难度大、违规现象多等诸多情况。经营户存在有硬件条件简陋、流程不符合要求、建筑违章等情况,与发证许可要求存在差距。“餐饮从业人员有很多都是下岗再就业职工,经济比较困难,一点餐饮小生意都是他们的生计。你让他把墙面瓷砖从底贴到顶,他们就是付不出,或是想省这个钱。”尚军说,由于行业准入门槛低、从业人员文化水平不高、法律意识淡薄,无证取缔难、违法处罚难,都是基层一线监管者面临的问题。监管人员晓之以理、动之以情,仍然可能有矛盾发生。

    “后来我们局里研究,开展‘小餐饮登记’管理模式,经过几年的不懈努力,基本消除了无证经营行为。”从控制食品安全风险角度,由于小餐饮准入条件比较低,这样导致监管频次相对提高,监管任务更加繁重。

    日常监管、重点任务两手都要抓

    餐饮安全监管,6个字背后是大量的工作。“中小学、幼儿园、养老机构食堂、大型特大型餐饮店、集体用餐配送单位,这些都是一旦发生问题社会影响非常大,一点点都容不得松懈。所有学校食堂春秋两季开学要一一查过,辖区内85家中小学、幼儿园,就得走上一两个月。”在加上各种专项检查,尚军和同事们都是转个不停的陀螺。

    有时候还会有统一的专项整治活动和重大的应急保障任务。比如今年刚刚结束的第十九届省运会,扬州是承办城市,从4月份开始到9月28日结束,前前后后有5个月时间。从前期接待酒店的资格审查、事前评估、督促整改到后期的驻点保障,尚军和科室同事们克服了任务重、压力大等诸多困难,放弃节假休息时间加班加点圆满完成了保障任务。“从早餐制作前,我们就得进入工作状态,从进货查验开始、绿叶蔬菜肉类和肉制品快检、初加工、成品制作、供应、留样、人员就餐全过程都要有人在场,全程监督检查。”尚军告诉记者,一天里唯一可以喘口气的是吃完午饭之后,大概在一点到三点左右,他们还不能完全休息,得去抽空完成许可查勘与日常监管的其他任务。

    局里给他们专配了“小电驴”

    “你别看我们工作苦,但我和我们科室的几个同事,每天都是乐呵呵的,大家也都是坐办公室‘闲’不住的人。”尚军说,他和同事们老往一线基层跑,在单位“车队”里都出名了,他们都觉得有点不好意思。后来向局里申请了三部“小电驴”, 这样 “在市区检查,小电驴确实比汽车方便多了。”

    光靠餐饮安全监管科人员完成餐饮监管显然不现实,而基层一线专业人员人手不足,又是普遍存在的事实,“带教”也是尚军的工作内容之一。“我和科室同事们,每年根据基层一线同时所反映的工作中监管、执法上遇到的问题,通过理论培训和现场带教相结合的方式来培训。”这两年基层监管人员水平大大提升,能独立承担日常监管工作和处理一些突发事件,也让尚军感到欣慰。(食药宣)

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【纠错】 [责任编辑: 崔可可 ]
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