为进一步提升辖区餐饮企业消防安全管理和宣传教育水平，增强员工消防安全意识和自防自救能力。11月29日，南京市建邺区莫愁湖街道艺苑社区联合南湖派出所、消防队、南京市建邺区朝阳公益服务中心，走进辖区餐饮企业开展消防安全知识培训及演练，夯实安全“防火墙”，护航高质量发展。

  当天，艺苑社区艺苑社区分管安全生产的工作人员、网格员、物业工作人员、餐饮企业工作人员参加了消防宣讲和演练活动。

  艺苑社区民警相春晓介绍，沿街的小餐馆看着“麻雀虽小”，实则“五脏俱全”，极大满足了社会需求，丰富了城市的烟火气，但餐饮场所是火灾高发区域，后厨内用火用电集中，火灾隐患较多，消防安全尤为重要，疏忽大意很容易引发火灾。而燃气一旦发生爆炸，威力和伤害巨大，会给居民的生命及财产造成巨大损失。所以，防患未然非常重要。

  培训过程中，宣传员结合近年来一些酒店餐饮企业火灾事故案例，详细介绍了火灾发生的原因、火灾的特点和火灾的危害，让大家直观深刻地认识到做好消防安全工作的重要性。

  随后根据餐饮企业实际情况，宣传员重点从“防火、灭火、逃生”三方面深入浅出地讲解了日常防火巡查检查要点、初期火灾扑救处置方法以及如何引导人员疏散逃生等消防安全常识。同时，现场演示了灭火器、防烟面罩等消防产品的使用及维保方法，并就如何选购合格的消防产品进行普及。

  最后，为确保参训人员人人会操作、个个会使用灭火器、灭火毯，宣传员组织参与培训人员进行了灭火实操演练，一些餐饮企业员工在宣传员的鼓励下，纷纷上前感受灭火器在火场的“威力”。

  通过此次培训，进一步加强了社会单位“四个能力”建设，牢固树立了“安全第一”的经营理念，同时充分调动了餐饮企业员工学习的热情和积极性，切实强化了餐饮企业员工消防安全意识和应急处置能力，为辖区消防安全形势持续稳定奠定了坚实的基础。

  最后，社区民警要求餐饮企业管理人员积极对员工开展消防安全培训工作，发动员工开展火灾隐患自查自纠工作，将学习到的消防知识充分运用到日常防火工作中。

  下一步，消防队、派出所和社区将加大宣传培训力度，持续推进辖区各类场所消防安全培训活动，营造良好的社会氛围。（陈美惠）