4月26日上午，2024扬州早茶文化周正式启幕。聚焦早茶美食主题，开幕式现场发布了2024中国早茶（早餐）地标美食及代表性企业目录、淮扬菜（早茶类）劳模、工匠名单以及2024扬州早茶地图和美食地图。

  人间烟火味、最抚凡人心。扬州是一座盛产美食、开放创新的城市，拥有“世界美食之都”“世界运河之都”“东亚文化之都”三张世界级的城市名片。特别是作为“世界美食之都”，历史悠久的淮扬美食文化，蓬勃发展的现代食品产业，与时俱进的美食创新创意，都全面展示了扬州开放包容、兼收并蓄、古今辉映的独特城市魅力。

  开幕式现场，省商务厅副厅长姜昕表示，扬州自获评教科文组织“世界美食之都”称号以来，本着让“好地方”好上加好的理念，致力于推动扬州餐饮行业持续稳定健康发展，在“全电厨房”、餐饮促消费、美食交流合作等方面为全省贡献了宝贵的扬州经验。“扬州美食不仅是宣传扬州、推介扬州的重要平台和渠道，更成为‘江苏味道’中不可或缺的金字招牌。”

  近年来，扬州始终把美食作为扩内需、促消费的重要驱动，坚持“政策+活动”双轮驱动，引领餐饮消费扩面扩容、提质升级，不断提升美食产业数字化、标准化、规模化、品牌化水平，持续擦亮“世界美食之都”金字招牌。今年一季度，全市餐饮业营业额64.8亿元，同比增长15.2%，增幅排名全省第1。扬州市副市长吴边表示，“借此机会，诚挚邀请各位嘉宾在扬州走一走、看一看，为扬州美食发展多把脉、多支招、多宣传、多推介，与我们携手打造以美食扩内需、促消费、引投资、稳就业的高质量发展新样板。”

  此次活动为期一周，当天上午，与开幕式同步开启的还有2024扬州早茶文化周早茶市集。走进早茶市集，来自全国各地知名早茶企业正开展茶点技艺展示、制作品鉴、预制食品展销。除本地美食外，本次早茶市集还设有全国地标美食展区，常德红烧牛肉粉、单县羊汤、呼和浩特的羊肉烧麦、上海蟹壳黄、绩溪水馅包、兰溪老面包子……各地知名早茶企业齐聚一堂，吸引了众多市民及游客品鉴。（靖宇）