我国是茶树的原产地，是世界产茶、饮茶最早的国家，世界第一部茶叶著作——《茶经》，就是出自我国唐代陆羽之手。在我国，种茶、制茶、饮茶已经历了漫长的历史过程，可以说，饮茶文化是我国民族文化宝库中的精品。

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