（一） 小笼镘头

    无锡小笼镘头创制于清同治二年（公元1863年），原为拱北楼面馆经营的传统鲜肉镘头。馅心里拌进鲜肉和皮冻，所以咬起来馅中卤汁很多。1935年，崇安寺皇亭祝三大因摊位地盘有限，就改用小笼蒸制，故称小笼馒头。从1939年开始，小笼馒头皮子、馅心配料严格，用肉骨头吊汤，小笼馒头皮薄色白、外形美观、味鲜卤足。秋冬季节在馅心中掺入蟹肉、蟹黄成为蟹粉馒头，这一品种更是誉满全国的名点。

    （二） 三鲜大肉馄饨

    无锡的馄饨在本世纪二十年代前本是手推皮子。从1924年起，王兴记馄饨店首先使用机制皮子，这种皮子皮薄光滑，在馅心鲜肉里又加进开洋、鸡蛋、榨菜末等，汤料也改用白汤，用肉骨头吊汤，故称为三鲜大肉馄饨。无锡的三鲜大肉馄饨以王兴记、锡光、太湖等店的为最著名，尤其王兴记更是名满江南。

    （三） 玉兰饼

    清道光三十年（1850年），城中迎迓亭孙记糕团店从民间用玉兰花瓣做面拖饼的方法得到启发，也将玉兰花瓣洗净后斩碎，拌入其他酿作为馅心，外用糯米粉包裹后放在油里煎制，称为玉兰饼。后馅心的品种不断扩大、改进，现在已有鲜肉、菜猪油、玫瑰、豆沙、芝麻等品种。

    （四） 海棠糕、梅花糕

    旧时无锡乡间每逢节场、庙会，常有小贩制作海棠糕。梅花糕出售。海棠糕较梅花糕大。因形如海棠花而得名。梅花糕则形如五瓣梅花，故名。其馅心也有鲜肉，豆沙等。制作时在模型内先擦一些油，然后灌进调成浆糊状的面粉，再放入馅心，在上面又浇一层粉浆，放在炉灶上烤熟即成。这两种仪器香软可口。目前在糕团店也已普遍制作，成了无锡大众化的风味点心。

    （五） 手推馄饨

    无锡的手推馄饨创始于1964年秋天，当时东北塘乡妙市头人过某在城中今新生路斜桥工设了福来手推馄饨店，人称"过福来"。1916年，过福来迁到中山路大市桥，前后达40年，于1956年4月衽公私合营。1962年9月，再迁到城中公园后门，改名锡光馄饨店，改用机制皮子。目前无锡仍有数家馄饨店采用手推皮子。 无锡手推馄饨选料及配料极为严格，手工推制皮子时用盐水和粉，操作起来一丝不苟，粉揉得透而又韧，皮子厚薄均匀、光滑，下锅不烂。调味用上等酱油熬过，肉骨头吊汤、味精提鲜。每碗馄饨中又加上蛋皮丝、香干丝、紫菜、大蒜叶丝等。因此十分可口。更由于经营时手段灵活，服务周到，所以百余年来一直是无锡的特殊风味点心而经久不衰。

    （六） 挂粉汤团

    挂粉汤团创制于民国初年。所以称为挂粉汤团是因为使用水磨粉的缘故，挂粉汤团又韧又柔、软润滑口。馅心有鲜肉、菜猪油、豆沙、芝麻、玫瑰白糖，称五色挂粉汤团。全市糕团店都有供应，尤以崇安寺丰收糕团店质量更佳。

    （七） 无锡崇安寺皇亭的风味小吃

    风味小吃的集市在沪宁线上久负盛名的有四大寺庙，即上海的城隍庙；南京的夫子庙；苏州的玄妙观以及无锡的崇安寺。旧时无锡崇安寺皇亭内小吃摊林立，各种可口的风味点心确实使人馋涎欲滴。 崇安寺最初名兴宁寺，建于东严明兴宁二年（364年）南朝梁武帝时，改名静慧寺。北宋太平兴国初年（976年），改称崇安寺，名称一直沿用到现在。清咸丰、同治年间，崇安寺两次大火，除大雄宝殿外，大部分建筑被子焚毁，因此就留下大片空旷的地方，这里就成了民间杂耍和风味小吃集中之地。光绪元年（1875），无锡知县廖纶在大雄形容词殿前建立了一个"圣谕亭"，内供牌位，上书"当今皇帝万岁、万岁、万万岁！"此后人们就思虑这专访为皇亭。民国后皇亭的格局一直未变，小吃摊越来越多。到1935年，崇安寺的小吃有十六种花色品种：如八宝糖粥、挂粉汤团、冰屑红枣白果汤、海棠糕、牛肉线粉汤、鱿鱼、荤素豆腐花、重油拖炉饼 、小笼馒头、牛肉包子、糖烧荸荠、煎油豆腐干、大肉馄饨、手推馄饨、鳝丝面、烧卖、三鲜汤包、玉米饼、春卷等，共有29个摊担。其中名气较大的有王阿梅的糖粥和糖芋头、陈士根的汤团和丁阿六的鸭血汤。抗战胜利以后又增加了梅花糕、萝卜丝饼 、鸡子大饼、八宝饭、莲子羹、方糕、绿豆糕、千张包子，千层糕、湖州粽子、双酿团子等。1947年，皇亭小吃品种较出色的摊担有20多家。到1949年，皇亭风味共有146个摊担。解放后，每逢节假日，崇安寺皇亭风味小吃总是吸引了众多食客。 现新建皇亭美食城，供应丰收糕团店和功德林素菜馆的各种方糕、汤团、青团、蜜糕，功德林素而、素包子、以及牛肉线粉汤、小笼包子、糖芋头、豆腐花、蟹壳黄、素面、素斋等风味小吃。