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无锡--无锡毫茶
 
2006-10-10 16:30:54
来源: 本网综合
 

    2500年前,范蠡和西施泛舟五里湖上,名臣美女,留下多少佳话。

   茶史追溯

    无锡茶文化历史悠久,早在明代就有惠山寺僧植茶的记载。著名的"天下第二泉"惠山泉更像一颗明珠,为无锡茶文化增添了一道璀璨的光彩。为了发挥和继承无锡丰富的茶文化,无锡农业科研人员经过6年多的辛勤研制,于1979年创制成功了无锡毫茶。无锡毫茶创制成功后,在历届名茶评比中获奖,并远销美、英、加拿大等国家,获得好评。

    名茶鉴赏

    无锡毫茶成品条纹紧而卷曲,肥壮翠绿,白毫披覆,香高味浓,色绿明亮,茶汤晶莹隐翠,茶叶清香鲜醇,别具风味。若以二泉水冲泡,"无锡茶,二泉水"相得益彰,则更得毫茶之真味。

    小贴士

    二泉原名惠泉,又称陆子泉,位于无锡锡惠公园内,开凿于唐大历年间,距今已有1200年历史。该泉清纯透明,甘冽可口,是煮茶珍品。"茶圣"陆羽品定天下泉水二十种,推惠山泉为"天下第二"。宋高宗品此泉水后,钦令建二泉亭,御题"源头活水"。大文豪苏东坡慕名多次来品泉,有"雪芽为我求阳羡,乳水君应饷惠泉"和"独携天上小团月,来试人间第二泉"的诗句。明代画家王绂非常喜爱家乡的惠泉水,曾创作一幅《竹炉煮茶图》,生动地描绘了当时用竹炉煮泉水泡茶的盛况。清康熙、乾隆南巡时每次必来品泉,关爱倍至。后来,民间音乐家阿炳的《二泉映月》更使二泉名播天下。

    茶导游

    无锡毫茶的产区主要分布在太湖沿岸的丘陵地带。泛舟太湖湖面,远远可见青葱碧绿的茶园。这里群山沿湖环抱,青山绿树浓荫,太湖烟波浩淼,气候温和,土壤肥沃,极适于茶树生长。

    来无锡访茶不可不去的去处是位于锡惠公园内的天下第二泉和竹炉山房。

    民间传说

    竹炉的来历

    据《无锡金匮县志》记载,明代惠山寺僧人普珍在惠山山麓植松种茶,明洪武二十八年(1395年),普真请湖州竹工编制了一个烹泉煮茶的竹炉,里面填土,炉心装铜栅,用松树煮二泉水泡茶,招待文人雅士。名士纷纷为竹炉题诗作画吟唱,记为文坛雅事。明画家王绂就画有"竹炉煮茶图",明王问的"煮茶图"和清代董诰的"复竹炉煮茶图"亦绘制了竹炉煮茶之雅事。

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