规模化肉鸡养殖暨原生态草鸡养殖项目,项目实施人朱超。项目肉鸡年可出栏200万只；草鸡6000只（分两批），产蛋约产蛋78万枚，被团中央农业部表彰为“第九届全国农村青年致富带头人”；“淮安市十佳青年标兵”；“淮安市创业标兵”；“淮安市共青团工作先进个人”；盱眙县“德业双馨十佳创业青年”；2012年-2015年连续荣获“盱眙县十佳大学生村官”等。
项目特色为肉鸡养殖通过采取“公司+合作社+农户”模式，采取订单销售，避免了市场风险，且形成了产业集聚，规模较大。草鸡养殖依托盱眙有山有水，生态环境优美的有力条件，在山上的松树林下散养，吃松籽，独一无二。且销售模式依托盱眙县委组织部门扶持的“盱眙县大学生村官电商服务中心”采取线上线下相结合的方式，打造品牌，扩大销路。
现如今，官滩戚洼肉鸡养殖专业合作社拥有社员42户，新旧共建鸡舍60余栋，占地约160亩，带动村民100余人，社员户均收入可达7万余元。