盱眙龙虾养殖和加工关键技术的研究及产业化、龙虾繁育技术及连锁养殖研究与开发两个龙虾产业项目，新近获省科技厅苏北专项（富民强县）项目立项并获扶持资金。两项目实施后，将依托高校和科研院所，着力解决克氏原螯虾的养殖和繁育瓶颈问题，通过技术创新推进“盱眙龙虾”前伸、后延产业链，开拓国内外市场。直接吸纳用工5000名，新发展养殖面积6万亩，创龙虾养殖产值6000万元、利税2000万元。    （汪武波 蔡志明）